青龙过海汤属纯天然绿色保健食品，是云南省保山地区、德宏州特有开胃汤。用当地优质青菜叶、萝卜叶和菜花叶经研制发酵、脱水，形成的干酸菜，再配入其它调味料制成，其风味独特，酸辣可口，是开胃消暑的上佳美食。
青龙过海汤制作简单。在汤碗中放置三五丝干腌菜，加入盐巴，新鲜辣椒及姜块用刀拍扁，再放上三两截拍扁的大葱和几叶香菜（芫荽）用开水冲泡，只需片刻就可食用，这就是著名的“青龙过海汤”，酸辣鲜香，令人胃口大开。
青龙过海汤属纯天然绿色保健食品，是云南省保山地区、德宏州特有开胃汤。用当地优质青菜叶、萝卜叶和菜花叶经研制发酵、脱水，形成的干酸菜，再配入其它调味料制成，其风味独特，酸辣可口，是开胃消暑的上佳美食。
青龙过海汤制作简单。在汤碗中放置三五丝干腌菜，加入盐巴，新鲜辣椒及姜块用刀拍扁，再放上三两截拍扁的大葱和几叶香菜（芫荽）用开水冲泡，只需片刻就可食用，这就是著名的“青龙过海汤”，酸辣鲜香，令人胃口大开。
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