枇杷，别名：金丸、芦枝，枇杷原产中国东南部，其叶可入药。树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。

产品特点

云南枇杷果大厚实，卵圆形或长卵圆形，果形整齐均匀，果面呈金黄色或橙红色、色泽鲜艳、果皮薄、果点密、细、光滑，毛茸多、有果粉，果锈极少，皮薄。果肉厚、橙黄色，果肉细腻、软滑爽口、甜味浓厚、汁多鲜美，风味浓郁，种子3—5粒。果肉、果汁中还富含多种维生素、蛋白质、纤维素以及钙、磷、钾、铁等营养物质，适合人体需要。

产地环境

枇杷喜光，稍耐阴，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐严寒，生长缓慢，平均温度12～15以上，冬季不低-5℃，花期，幼果期不低于0℃的地区，都能生长良好。

种植范围

云南枇杷主要种植在昭通市永善县、红河州石屏县、德宏州陇川县、石林县、蒙自市坝区和城郊山区，期路白，新安所，芷村，文澜，草坝，雨过铺等村镇均有农户专业种植，一般而言，山区枇杷个头大，甜度高，坝区枇杷虽然个头中等，甜度更优于山区枇杷。每年春节前后成熟季节，福建，浙江，四川，广东等大量省外客商便进驻蒙自，收购枇杷，发往省外的市场。

产品品种

蒙自枇杷三个最常见的品种各有特色，“解放钟”个头最大，外观椭圆，成熟果味甜度偏淡；“五星”外观圆形，个头适中，成熟果甜中微酸，鲜美可口；“长红”外观呈长圆形，个头较之偏小，但成熟果口感在几个品种里最甜。以下为三种品种的对比。

价值

食用价值：

枇杷作为一种高端水果，一直深受大众喜爱，蒙自枇杷不仅鲜美可口，而且具有很好的食用价值

烟民水果——“润肺清火，祛痰止咳”是常食用枇杷最大的裨益。

减肥珍品——枇杷富含粗纤维及矿物元素，是很有效的减肥良品。

此外，枇杷中所含有机酸，能刺激消化腺分泌，增进食欲、止渴解暑；枇杷中富含的纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育功用，所含维生素b17还是防癌的营养素。是夏季营养保健、防止衰老的最佳水果。

药用价值：

1、枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

2、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。

4、枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

5、枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节。

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