 | 竹荪，云南特有名贵食用菌。也叫竹参、竹笙或面纱菌等。它的菌帽呈深绿色，菌柄雪白，有粉红色的蛋形菌托，在菌柄的顶端围有一圈仿佛透明的洁白网纱，长长的，向下铺开，十分美丽，所以它又有“真菌之花”“蘑菇女皇”之美称。 |
产品特点
竹荪不仅营养丰富、脆嫩、爽口，属于国宴名肴，而且具有较高的药用价值。竹荪对高血压症、高胆固醇及腹壁脂肪增厚等疾病均有较好的疗效。云南昭通地区苗族同胞，把竹荪和糯米一起泡水喝，认为有止咳、补气、止痛等作用。
产地环境
武定县最低海拔862米，最高海拔2956米，地处低纬度高原，属北亚热带季风气候，冬暖夏凉，气温日较差大，年较差小，气候垂直变化明显，类型多样，雨热同季，寒温热气候兼备，具有“立体气候”“立体农业”的特点，特别是地处低纬高原，有较好的植被保护，造就了武定夏无酷暑，冬无严寒的立体气候条件，优越的生态气候环境为食用菌的周年生长提供了得天独厚的自然条件。
产品文化
竹荪味道鲜甜脆嫩，清香。可与鸡同煮做成鲜美的汤，也可与肉片、粉丝等做成三鲜竹荪汤。或单独做菜，或与各种荤菜、素菜相搭配。竹荪不仅是宴席上的美味佳肴，还具有很高的营养价值。
生产商信息
序号 | 企业名称 | 认证项目 | 认证产品 |
1 | 彝良金科食用菌种植专业合作社 | 无公害 | 竹荪 |
