文山三七，云南省文山州特产，中国国家地理标志产品。

文山三七又名文州三七，明代药学家李时珍称其为"金不换"。云南三七分布较广，在海拔1200米、1700米的地区都有种植，以文山州各县为主要产区。文山是"三七之乡"，被誉为"中药中的阿司匹林"的三七，在文山已有三四百年的栽培历史，是云南乃至中国为数不多且能够完全实施规模化、标准化人工种植，和最具产业化开发条件的中药材品种。

产品特点

综述：文山三七指在中国云南省文山州境内，海拔1200米-2000米，按规范技术种植、采收的五加科人参属植物三七的根、茎叶、花及其初加工品的三七粉和三七切片。三七的大小常用"头" 来表示:"头"，一种俗称，表示三七大小专用规格单位，指质量为500克的干燥三七主根个数。

功能特效:三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云:"三七止血，散血，定痛。"《玉揪药解》云:"三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。"

1.止血:三七有"止血神药"之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。

2.抗血栓:三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1。

3.促进造血:三七"祛瘀生新"，现代研究证实三七具有补血作用。

4.对心血管系统的作用:三七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。

5.抗炎:PNS对组胺、醋酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。

6.保肝:三七具有抗肝损伤作用。

7.抗肿瘤:人参皂苷Rh1对离体肝癌细胞有抑制作用。

8.镇痛:三七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。

产地环境

文山壮族苗族自治州位于云南省东南部，州府为文山县，文山东临广西百色，南与越南接界，西与红河州毗邻，北连曲靖市。

文山全州地势西北高而东南低。境内山峰较多，但也有海拔较低的谷地和较高的陡峻山岭。文山的自然资源十分丰富。北回归线横贯文山州而过。全州70%的地区属亚热带，30%的地区属温带，年均降水量和日照量充足，是三七的适宜产地。

产地生产情况

1993-2003年，三七种植业稳步发展，深度加工实现新的突破，三七生产综合效益得到显著提高。文山州政府培育三七产业，建立了三七特产局和三七产业园区，三七种植面积稳定在3300公顷，价格也逐步回升到正常水平。一批三七加T企业迅速崛起，三七产业呈良性发展态势。文山州三七的科研工作取得了骄人的业绩，围绕三七产业的发展，文山州三七研究所开展了大量的科研工作，对三七道地性及质量标准进行了研究，对三七道地性及质量标准进行了研究，三七GAP栽培技术、种植基地已初见规模。三七GAP基地种植面积已达730公顷，截至2004年10月底，文山州己形成5667公顷的三七种植基地。

2002年11月08日，国家质检总局批准对"文山三七"实施原产地域产品保护。

历史渊源

三七为五加科人参属植物，与人参同科同属，因其播种后3至7年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。起源于2500万年前第三纪古热带山区，有"金不换"、"南国神草"、"参中之王"等美称。

明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载:"三七能治一切血症"，《本草纲目拾遗》又称"人参补气第一、三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七为中药之最珍贵者。"

三七，茎、叶、花均可入药，是传统名贵中药材，为中国最早的药食同源植物之一。文山州三七人工栽培已有400多年历史，种植面积和产量均居中国之首，三七品质极优，1999年被国家命名为"中国三七之乡"。

地理标志

"文山三七"原产地域范围以云南省文山壮族苗族自治州人民政府《关于请求给予文山三七原产地域保护的请示》(文政请〔2000〕98号)提出的地域范围为准，为文山壮族苗族自治州现辖行政区域，包括8个县市:文山市、砚山县、西畴县、马关县、麻栗坡县、丘北县、广南县、富宁县。

质量技术要求:

一、感官指标

1.三七主根呈类圆锥形或圆柱形，长1厘米-6厘米，直径1厘米-4厘米。表面本色为黄褐色至棕褐色或灰褐色、灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕、周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面呈灰绿色、黄绿色、墨绿色，木质部微呈放射排列(习称菊花心)。气微，味苦回甜。

 2.春三七外形饱满，表面皱纹细密而短或不明显。断面常呈灰绿色，木质部菊花心明显，无空穴。

3.冬三七外形不饱满，表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状。断面常呈黄绿色，木质部菊花心不明显，多有空穴。

4.筋条呈圆柱形，长1厘米-6厘米，上端直径约0.8厘米，下端直径约0.3厘米。

5.剪口呈不规则皱缩块状及条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心呈灰白色，边缘灰色。

6.三七花呈半球形、球形或伞形，直径0.5厘米-2.5厘米，总花梗长0.5厘米-4.5厘米，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。展开后，小花柄长0.1厘米-1.5厘米。基部具鳞毛状苞片。花萼黄绿色，顶端5齿裂。剖开观察，花瓣5，黄绿色。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱2枚，基部合生。质脆易碎。气微，味甘微苦。

7.三七茎叶长25厘米-50厘米。茎常皱缩扁平或类方形，纵棱明显，近基部2厘米-3厘米处黄白色，上部灰绿色，直径1.5厘米-2厘米，顶端轮生3枚-4枚掌状复叶，总叶柄长5厘米-10厘米，具纵棱。小叶片3枚-7枚。展开后，小叶片呈圆状倒卵形或椭圆形，长3厘米-12厘米，宽1.5厘米-4厘米，中央叶片较大，两侧2.片较小，顶端长尖，基部圆形或偏斜，边缘有锯齿，齿端或两齿间有刺状毛，两面沿叶脉有小刺状毛，黄绿色。质脆易碎，味苦回甜。

8.三七粉为灰黄色或浅黄色的细粉，细度350μm以下。

9.三七切片的纵切片呈长类圆形或不规则片状，横切片呈圆形。

二、质量分级

1.文山三七质量：合格品应无杂质、无虫蛀、无霉变、无异味。

2.等级与规格

①规格:分为10头、20头、30头、40头、60头、80头、无数头、剪口、筋条、毛根、花、茎叶十二个规格。

②等级:分为优质品和合格品二个等级。

生产商信息

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